Livre de cuisine

Astuce : Mesurer sans balance !

Quel bonheur d’emménager dans son nouvel appartement ! Mais le seul soucis c’est qu’il faut meubler tout l’appartement, tout acheter… Mais j’ai oublié quelque chose dans mon aménagement ! Oui, parce que chez mes parents, je cuisinais beaucoup et quand j’ai fait mon shopping pour m’aménager j’ai oublié l’indispensable d’une cuisine : UNE BALANCE ! Il me manque une balance !

balance-de-cuisine-inox-99-350x350.jpg

Mais pas de panique, je vous assure, pour le coup on peut faire sans ! Il suffit d’avoir des cuillères, des verres, et ce petit tableau (ci-dessous) de conversion sur soi (ou en l’occurrence sur son téléphone)

messures

mesures_2.jpg

Une cuillère à café est équivalente à :

  • 0,5 cl de liquide
  • 5 g de sel, de sucre ou de beurre
  • 4 g de farine, d’huile ou de semoule
  • 3 g de poivre moulu, de cacao, de fécule, de sucre glace ou de maïzena

Beurre, sel, œufs …

  • 1 noisette de beurre = 4 g
  • 1 noix de beurre = 15 g
  • 1 pincée de sel = 0,3 à 0,5 g
  • 1 œuf pèse en moyenne 55 g, dont 20 g de blanc, 30 g de jaune, (5 g = le poids de la coquille)

Poids des fruits et légumes (approximatif) :

  • 1 abricot = 40 g
  • 1 cerise = 5 g
  • 1 pêche = 60g
  • 1 prune = 30g
  • 1 orange = 240 g
  • 1 courgette moyenne = 230 g
  • 1 carotte moyenne = 85 g
  • 1 petite pomme de terre = environ 50 à 55 g
  • 1 pomme de terre moyenne = environ 85 à 90 g
  • 1 grosse pomme de terre = environ 200 g

Mais n’oubliez pas : rien de remplace une bonne balance de cuisine ! En espérant que ça vous aura aider ! Pour ma part je ne le quitte plus !

Et vous, comment vous aidez vous en cuisine ?

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